Pane con albicocche, noci pecan e cioccolato bianco | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di albicocche secche spezzate
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 tazza di latte
• ¼ di tazza di olio da cucina
• ½ tazza di noci pecan tostate tritate
• ½ tazza di pezzi di cottura bianchi

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola, unisci le albicocche secche e abbastanza acqua bollente da coprire. Lasciare riposare per 15 minuti; drenare.

• Passo 2

  Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia da 9x5x3 pollici con pellicola, estendendo la pellicola sui bordi della padella. Foglio di grasso; mettere da parte. In una ciotola capiente mescolare farina, zucchero, lievito e sale. Prepara un pozzo al centro della miscela di farina; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In una ciotola media, unisci uovo, latte e olio. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere grumosa). Piega in noci pecan, pezzi di cottura e albicocche scolate. Versare la pastella nella padella preparata.

• Passaggio 4

  Cuocere per 60 a 65 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti.

• Passaggio 5

  Usa la pellicola per sollevare il pane dalla padella; rimuovere la pellicola. Raffreddare il pane completamente sulla griglia. Avvolgere e conservare durante la notte prima di affettare. Fa 16 porzioni.