Crostata di zucchine italiane | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 tazze di zucchine a fette
• 1 tazza di cipolla tritata
• 3 cucchiai di burro o margarina
• ½ tazza di prezzemolo fresco tagliato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
• 2 uova, sbattute
• 1 confezione da 8 once mozzarella grattugiata (2 tazze)
• 1 lattina refrigerata da 8 once (8)
• 2 cucchiaini di senape gialla

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere zucchine e cipolla in burro caldo o margarina per circa 8 minuti o fino a quando diventano teneri, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco. Mescolare con prezzemolo, sale, pepe, origano, basilico e aglio in polvere. In una ciotola capiente, unisci uova e formaggio. Mescolare in miscela di zucchine; mettere da parte.

• Passo 2

  Per la crosta, separare l'impasto a mezzaluna in triangoli; premere sul lato inferiore e superiore di un piatto per quiche da 10-1 / 2- o 11 pollici o di un piatto da 10 pollici. Spalmare la crosta con senape.

• Passaggio 3

  Versare il composto di zucchine in crosta, distribuendo uniformemente. Cuocere in forno a 375 gradi F per 25-30 minuti o fino a quando il coltello inserito al centro risulta pulito. Lasciare riposare 10 minuti; tagliato a spicchi per servire. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 360 calorie, (11 g di grassi saturi, 108 mg di colesterolo, 801 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 2 g di fibre, 16 g di proteine.