Colora la colazione | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 uovo
• 1 ½ tazze di latte scremato
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• Spray da cucina antiaderente
• ½ cucchiaino di accorciamento
• Cartone da 15 once di formaggio magro o leggero di ricotta
• 2 cucchiai di marmellata di arance
• 1 cucchiaio di zucchero
• ⅛ cucchiaino di cannella in polvere
• ⅔ tazza di panna acida leggera da latte
• 5 cucchiai di marmellata di arance
• ½ tazza di lamponi o mirtilli freschi

Indicazioni

• Passo 1

  Per le crepes, in una ciotola media mescolare uova, latte e farina. Sbattere con il frullatore rotante fino a quando ben miscelato. Spruzzare una padella da 6 pollici non riscaldata o una padella per crepe con spray da cucina antiaderente. Preriscaldare la padella a fuoco medio. Togliere dal fuoco e versare circa 2 cucchiai di pastella. Sollevare e inclinare la padella per diffondere la pastella. Riporta la padella al fuoco; cuocere da 30 a 60 secondi o fino a doratura su 1 solo lato. Togliere dalla padella. Ripeti con la pastella rimanente per creare 15 crepes. Spennellare leggermente la padella con accorciamento tra cottura, se necessario.

• Passo 2

  Spruzzare una teglia bassa con spray da cucina antiaderente. Mettere da parte. Per il ripieno, in una ciotola unire la ricotta, i 2 cucchiai di marmellata di arance, lo zucchero e la cannella. Cucchiaio di circa 2 cucchiai riempiendo sul lato non cotto di una crepe; steso leggermente. Piegare a metà. Piega di nuovo a metà, formando un cuneo. Disporre in padella preparata. Ripetere l'operazione con ripieno e crepes rimanenti.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 350 ° F per 15-20 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Per servire, cucchiaio 2 cucchiaini di panna acida e 1 cucchiaino di marmellata su ogni blintz. Cospargere di frutti di bosco. Fa 15 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 113 calorie, (1 g di grassi saturi, 25 mg di colesterolo, 55 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1 g di fibre, 5 g di proteine.