Spiedini di pollo alla cacciatora con linguine | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 kg di petto di pollo senza pelle, disossato
½ tazza di condimento per insalata italiana in bottiglia
1 peperone rosso medio, tagliato a pezzi da 1 pollice
Confezione da 10 once di cuori di carciofo congelati, cotte secondo le indicazioni sulla confezione
8 funghi medi
1 salsa per pasta da 16 once
8 once di linguine secche
Parmigiano grattugiato fresco (facoltativo)

Passo 1
Taglia il pollo a pezzi da 1 pollice. Metti i pezzi in un sacchetto di plastica risigillabile situato in un piatto poco profondo. Versare il condimento italiano sopra il pollo; sacchetto di tenuta. Marinare in frigorifero per 2-8 ore, girando la busta di tanto in tanto. Scolare il pollo, riservando la marinata.
Passo 2
Su quattro spiedini medi, alternare pollo, peperone dolce e metà dei cuori di carciofo, lasciando uno spazio di 1/4 di pollice tra i pezzi. Metti 2 funghi all'estremità di ogni spiedino. Spennellare i kabobs con la marinata riservata.
Passaggio 3
Per una griglia a carbone, griglia i kabobs sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 12-14 minuti o fino a quando il pollo non diventa più rosa (170 gradi F), girando una volta a metà della griglia. Spennellare con 1/4 di tazza di salsa di pasta durante gli ultimi 5 minuti di cottura alla griglia. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare il pollo sulla griglia griglia a fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)
Passaggio 4
Nel frattempo, cuoci la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scaldare la salsa di pasta rimanente e i cuori di carciofi rimanenti fino a quando non vengono riscaldati. Spoon sopra singole porzioni di linguine. Top con kabobs. Se lo si desidera, cospargere con parmigiano. Fa 4 kabobs.