Casseruola di patate pasquali alla castigliana | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 patate da forno medie (circa 2 chili)
• ½ tazza di yogurt magro e magro
• 2 cucchiai di margarina o burro
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di peperoncino macinato
• 2 uova sbattute
• ¾ tazza di formaggio feta a base di erbe o formaggio feta normale
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 confezione da 10 once di spinaci prelavati
• ¼ di cucchiaino di paprika

Indicazioni

• Passo 1

  Sbucciare e quarti di patate. In una grande casseruola cuocere le patate, coperte, in una piccola quantità di acqua bollente per 25 minuti o fino a quando saranno teneri. Scolare le patate. Schiaccia le patate sgocciolate con uno schiacciapatate o sbatti con un mixer elettrico a bassa velocità. Aggiungi yogurt, margarina o burro, sale e peperoncino; battere solo fino a quando combinato. Aggiungi le uova; battere con un mixer elettrico a bassa velocità per 1 minuto o fino a quando non è soffice. Piegare in 1/2 tazza di formaggio feta.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 425 gradi F. In una padella da 12 pollici porta ad ebollizione l'acqua di 1/4 di tazza; aggiungi gli spinaci alla padella. Lancia gli spinaci per circa 1 minuto o fino a quando gli spinaci sono leggermente appassiti; drenare. Premere il liquido in eccesso. Tritare grossolanamente gli spinaci.

• Passaggio 3

  Distribuisci metà del composto di patate in una teglia da forno rettangolare unta leggera da 2 litri. Laye di spinaci in cima; cospargere con il rimanente formaggio feta. Distribuire sopra la miscela di patate rimanente e cospargere di paprika.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno, scoperto, per 15 minuti o fino a quando la parte superiore è leggermente rosolata. Fa 8 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 240 calorie, (5 g di grassi saturi, 76 mg di colesterolo, 416 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 2 g di fibre, 9 g di proteine.