Insalata di ceci | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 barattolo da 6 once di cuori di carciofo marinato
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di olio per insalata
• 1 ½ cucchiaino di origano fresco spezzato o 1/2 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ¾ cucchiaino di senape secca
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 15 once possono ceci, sciacquati e drenati
• 1 zucchina media, dimezzata per il lungo e affettata (1-1 / 4 tazze)
• 1 tazza di peperone rosso o verde tritato grossolanamente
• 1 tazza di formaggio cheddar a cubetti (4 once)
• ½ tazza di olive mature snocciolate affettate
• Foglia di lattuga

Indicazioni

• Passo 1

  Scolare i cuori di carciofo, riservando la marinata. Tritare grossolanamente i cuori di carciofo; mettere da parte.

• Passo 2

  Per condire, in un barattolo a vite, unire la marinata di carciofo, l'aceto, l'olio, l'origano, la senape e l'aglio riservati. Coprire e agitare bene. Metti da parte il condimento.

• Passaggio 3

  In una grande ciotola mescolare i ceci, le zucchine, il peperone dolce, il formaggio cheddar, le olive e i carciofi. Agitare bene vestendosi; versare sopra la miscela di fagioli. Mescolare leggermente per ricoprire. Coprire e raffreddare per 2 a 24 ore, mescolando di tanto in tanto. Servire su piatti di insalata foderati di lattuga. Fa 4 o 5 porzioni.

Suggerimenti

Prepara l'insalata. Coprire e raffreddare per 2 a 24 ore. Servire su piatti foderati di lattuga.

Valori nutrizionali

Per porzione: 466 calorie, (7 g di grassi saturi, 30 mg di colesterolo, 815 mg di sodio, 56 g di carboidrati, 19 g di proteine.