Insalata libanese di manzo e tabbouleh case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di acqua bollente
• 1 tazza di bulgur
• ¼ di tazza di succo di limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 tazza di pomodori seminati e tritati (2 medi)
• 1 tazza di prezzemolo italiano (foglia piatta) tagliato a pezzi
• ½ tazza di cipolle verdi tritate (4)
• 1 bistecca di manzo da 1, 5 libbre
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• ½ cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• ⅛ cucchiaino di pimento macinato

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire l'acqua bollente e il bulgur. Coprire e lasciare riposare per 1 ora. Nel frattempo, per condire, in una ciotolina sbattere insieme succo di limone, olio e sale; mettere da parte.

• Passo 2

  Per tabbouleh, drenare bulgur; tornare alla ciotola. Mescolare in pomodori, prezzemolo e cipolle verdi. Sbattere la medicazione. Versare il condimento sulla miscela di bulgur; lanciare delicatamente per ricoprire.

• Passaggio 3

  Tagliare il grasso dalla carne. In una piccola ciotola unire cumino, paprika, pepe, cannella, noce moscata e pimento. Cospargere uniformemente il composto di spezie sulla carne; strofinare con le dita.

• Passaggio 4

  Per una griglia a carbone o gas, posizionare la carne sulla griglia di una griglia coperta direttamente a fuoco medio. Grigliare per 17-21 minuti per media (160 ° F), girando una volta a metà cottura.

• Passaggio 5

  Trasferisci la carne su un tagliere. Coprire con un foglio; lasciar riposare per 10 minuti. Tagliare delicatamente la carne attraverso il grano. Per servire, cucchiaio tabbouleh su un piatto da portata. Top con fette di carne.

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carb inferiore

Valori nutrizionali

Per porzione: 304 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 47 mg di colesterolo, 178 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 6 g di fibre, 2 g di zucchero, 28 g di proteine.