Sostituti dell'olio di colza
Per 1 cucchiaio di olio di canola, sostituire 1 cucchiaio di olio di girasole o di cartamo.
Sostituti dell'olio da cucina
Per 1 cucchiaio di olio da cucina, sostituisci 1 cucchiaio di olio d'oliva, olio di colza o olio di cocco o sostituisci metà della quantità di olio con le banane schiacciate in cottura e regola se necessario.
Sostituti dell'olio vegetale
Per 1 tazza di olio vegetale, sostituire 1/2 tazza di salsa di mele o purea di frutta.
- Come regola generale, utilizzare metà salsa di mele e metà grasso. Ad esempio, se una ricetta richiede 1 tazza di olio, utilizzare 1/2 tazza di salsa di mele e 1/2 tazza di olio.
Per la cottura, inizia sostituendo metà della quantità di olio con banane schiacciate e aggiustalo secondo necessità.
Per friggere, sostituire 1 tazza di olio vegetale con 1 tazza di strutto o accorciamento di verdure.
Più sostituzioni di ingredienti
Sostituti dell'olio sano
Per 1 tazza di olio di canola, sostituire 1 tazza di olio di canola biologico.
In cottura, sostituire metà della quantità di olio per le banane schiacciate o pere di purea di pappe e aggiustarle secondo necessità.
- Tazza per tazza, le banane hanno meno calorie dell'olio e quasi nessun grasso o grasso saturo. Tuttavia, aggiungono carboidrati e zuccheri naturali. La sostituzione di metà dell'olio con le banane ridurrà di circa la metà le calorie aggiunte, il grasso e il grasso saturo.
- Coppa per tazza, le pere degli alimenti per bambini hanno circa il 95 percento in meno di calorie rispetto all'olio e quasi senza grassi o grassi saturi. Tuttavia, le pere aggiungono carboidrati, zuccheri naturali e fibre. Una tazza di pere ha 28 grammi di carboidrati, 18 grammi di zucchero e 9 grammi di fibre, mentre l'olio non ha carboidrati, zucchero o fibre. Sostituire metà dell'olio con le pere diminuirà di circa la metà le calorie aggiunte, il grasso e il grasso saturo.
Sostituzioni di ingredienti sani
Oli da cucina salutari per il cuore
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