Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Preriscalda il forno a 375 gradi F. In una grande ciotola, sbatti il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero semolato, zucchero di canna, spezie per torte di zucca, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere la miscela fino a quando combinata, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere in uovo, zucca e 1 o 2 cucchiai di zenzero cristallizzato. Aggiungere gradualmente la farina, battendo fino a quando combinato. Se lo si desidera, mescolare 1/2 tazza di mandorle.
-
Fai cadere l'impasto con cucchiaini arrotondati a 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta. Cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i fondi sono leggermente dorati. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare.
-
Metti il Browned Butter Drizzle in un sacchetto di plastica richiudibile pesante. Sigilla il sacchetto e fai un piccolo foro in un angolo. Versa la glassa sui biscotti. Se lo si desidera, cospargere i biscotti con ulteriori mandorle tritate e zenzero cristallizzato, premendo leggermente le aggiunte nella glassa. Lasciare riposare i biscotti fino a quando non piove. Fa circa 4 dozzine.
Suggerimenti
Biscotti a strati tra carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. O congelare i cookie non congelati per un massimo di 3 mesi; biscotti disgelo e ghiaccio.
Drizzle al burro brunito
ingredienti
Indicazioni
-
In una casseruola media scaldare il burro a fuoco basso fino a scioglierlo. Continua a riscaldare il burro fino a quando diventa marrone delicato. Togliere la padella dal fuoco. Batti lentamente lo zucchero a velo, la vaniglia e abbastanza latte per creare una glassa di consistenza piovigginosa.
