Pollo caraibico veloce | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once strisce di filetto di pollo
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di pepe rosso macinato
• 1 cucchiaino di olio da cucina
• 1 patata dolce media, pelata, tagliata a metà in senso longitudinale e tagliata a fettine sottili
• 1 piccolo peperone di banana, seminato e tritato
• ¾ tazza di succo di ananas non zuccherato
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 2 banane acerbe, tagliate in quattro longitudinalmente e tagliate in pezzi da 3/4 di pollice
• 2 tazze di riso integrale cotto a cottura rapida

Indicazioni

• Passo 1

  Condire il pollo con sale e peperoncino. In una padella grande e antiaderente, cuoci il pollo in olio bollente per 3-4 minuti. Aggiungi la patata dolce e il pepe di banana. Cuocere e mescolare per 5-6 minuti in più o fino a quando il pollo non è più rosa e la patata è appena tenera. In una piccola ciotola mescolare insieme il succo di ananas e l'amido di mais; mescolare nel composto di pollo. Cuocere e mescolare delicatamente fino a quando leggermente addensato e frizzante. Mescolare le banane. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Servire con riso integrale cotto. Per 4 porzioni di portata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 326 calorie, (1 g di grassi saturi, 45 mg di colesterolo, 188 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 4 g di fibre, 20 g di proteine.