Kebab di bistecca e patate | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 bistecca di manzo disossata, tagliata 1 pollice di spessore
¼ di tazza di aceto di vino rosso in bottiglia e condimento per insalata di olio
2 cucchiai di timo fresco spezzato o 2 cucchiaini di timo essiccato, schiacciato
2 cucchiai di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di aglio in polvere
2 peperoni verdi e / o gialli medi, tagliati in pezzi da 1 pollice
1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi
½ cunei refrigerati di patate da 20 once (circa 32 cunei)

Passo 1
Tagliare il grasso dalla bistecca. Tagliare la bistecca a cubetti da 1 pollice. Metti i cubetti di bistecca in un sacchetto di plastica risigillabile situato in un piatto poco profondo. Per la marinata, in una ciotola unire condimento per insalata, timo, salsa Worcestershire e aglio in polvere. Versare sopra la bistecca; sacchetto di tenuta. Marinare in frigorifero per 4-6 ore, girando la sacca di tanto in tanto.
Passo 2
Scolare la bistecca, riservando la marinata. Su otto spiedini di metallo da 10 pollici, infilare alternativamente bistecca, peperone, cipolla e spicchi di patate, lasciando uno spazio di 1/4 di pollice tra i pezzi.
Passaggio 3
Per una griglia a carbone, griglia i kabobs sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi fino a quando la carne è desiderata doneness, girando una volta e spazzolando di tanto in tanto con la marinata riservata fino agli ultimi 5 minuti di grigliatura. Concedi 12 a 14 minuti per doneness medio (160 gradi F). (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare i kabobs sulla griglia sul fuoco. Coprire e griglia come sopra.) Scartare eventuali residui di marinata. Fa 8 kabobs, 4 porzioni.