Panini con biscotti di patate dolci con sugo di prosciutto e occhi rossi case e giardini migliori

ingredienti

Biscotti:

• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• ¾ cucchiaino di crema di tartaro
• ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
• ⅓ tazza di burro
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1 tazza di latte
• ½ tazza di purea di patate cotte cotte
• Pancetta 4 fette
• 1 fetta di prosciutto cotta completamente spessa 1/4 di pollice (circa 5 once), tagliata in 4 pezzi uguali
• 1 tazza di caffè forte
• ¼ di tazza di conserve di pesca
• 4 uova, strapazzate
• Foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 450 ° F. Per i biscotti di patate dolci, in una grande ciotola unire farina, lievito, zucchero, sale, crema di tartaro e pepe di Cayenna. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Mescolare nel formaggio. Fai un pozzo al centro della miscela di farina. In una piccola ciotola unire il latte e la patata dolce. Aggiungi la miscela di patate dolci alla miscela di farina. Usando una forchetta, mescolare fino a quando la miscela non viene inumidita.

• Passo 2

  Sformare su una superficie ben infarinata. Impastare delicatamente da 10 a 12 colpi. Pat o arrotolare leggermente la pasta fino a un rettangolo spesso 3/4-inch (circa 9x5 pollici). Tagliare in 8 pezzi. Disporre i biscotti a 1 pollice di distanza su una teglia larga. Cuocere per 12-14 minuti o fino a doratura leggera. *

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una padella capiente, cuoci la pancetta fino a farla diventare croccante. Scolare su salviette di carta, riservando 1 cucchiaio. pancetta grassa in padella. Aggiungi prosciutto alla padella; cuocere 5 minuti o fino a quando non saranno ben dorati su entrambi i lati. Aggiungi il caffè alla padella con il prosciutto, mescolando per raschiare eventuali pezzetti dorati. Cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando il caffè inizia a addensare e glassare il prosciutto. Rimuovi il prosciutto dalla padella.

• Passaggio 3

  Biscotti spaccati. Bottom con prosciutto, conserve di pesche, uova strapazzate, pancetta, prezzemolo e cime di biscotti.

*

* Questa ricetta utilizza 4 degli 8 biscotti. Cuocere e raffreddare completamente, quindi avvolgere e congelare tutti i biscotti rimanenti per un altro uso. Per riscaldare, scongelare i biscotti e avvolgerli in un foglio. Cuocere in forno a 350 ° F per 10 minuti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 595 calorie, (14 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 261 mg di colesterolo, 1398 mg di sodio, 60 g di carboidrati, 3 g di fibre, 15 g di zucchero, 26 g di proteine.