Parfait di ricotta dolce e fragole | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di fragole fresche, tagliate e dimezzate o divise in quattro
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di menta fresca spezzata
• 1 ricotta parzialmente scremata in cartone da 15 once
• 3 cucchiai di nettare di agave chiaro
• ½ cucchiaino di vaniglia
• ¼ di cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• Menta fresca

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media unire fragole, zucchero e 1 cucchiaio di menta spezzata; mescolare delicatamente per combinare. Lasciare riposare per circa 10 minuti o fino a quando le bacche si ammorbidiscono e iniziano a rilasciare i loro succhi.

• Passo 2

  In un'altra ciotola media unire ricotta, nettare di agave, vaniglia e scorza di limone. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità per 2 minuti.

• Passaggio 3

  Per assemblare, versare 1 cucchiaio di miscela di ricotta in ciascuno dei sei bicchieri da semifreddo. Mescola la ricotta in ogni bicchiere con un cucchiaio abbondante di miscela di fragole. Ripeti gli strati con la miscela di ricotta rimanente e la miscela di fragole. Guarnire con menta fresca aggiuntiva. Servire immediatamente o coprire e raffreddare per un massimo di 4 ore.

Suggerimenti

Icona: senza glutine, vegetariana

Suggerimenti

Tutte le bacche mature funzioneranno in questo dessert semplice e delizioso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 157 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 22 mg di colesterolo, 90 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 2 g di fibre, 13 g di zucchero, 9 g di proteine.