Gnocchi impertinenti alle mele | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ confezione da 17, 3 once di pasta sfoglia surgelata (1 foglio), scongelata
• 4 mele Granny Smith medie
• 1 cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di acqua
• ½ tazza di topping al gelato al caramello acquistato o salsa al caramello
• ⅓ tazza di noci pecan tritate, tostate

Indicazioni

• Passo 1

  Spalmare la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Rotoli la pasticceria in un quadrato da 14 pollici. Usando un coltello, tagliare la pasta in quattro quadrati da 7 pollici. Mettere da parte.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 375F. Sbucciare e carote. Se necessario, tagliare il fondo delle mele in modo che rimangano in posizione verticale. Metti una mela al centro di ogni quadrato di pasticceria. In una ciotolina mescolare zucchero e cannella; cucchiaio in centri di mele.

• Passaggio 3

  In un'altra ciotolina sbattere l'uovo e l'acqua con una forchetta. Inumidire i bordi dei quadrati di pasta con il composto di uova; piegare gli angoli per centrare sulle mele. Pizzica per sigillare, pieghettare e piegare la pasta lungo le cuciture, se necessario. Metti gli gnocchi in una teglia da 13x9x2 pollici. Usando un pennello da pasticceria, spennellare gli gnocchi con il composto di uova.

• Passaggio 4

  Cuocere gli gnocchi, scoperti, nel forno preriscaldato per 30 a 35 minuti o fino a quando le mele sono tenere e la pasta è dorata. (Test per doneness attaccando la punta di un coltello da cucina in un gnocco.) Nel frattempo, unisci topping al caramello e noci pecan in un bicchiere da 2 tazze resistente al microonde; forno a microonde, scoperto, con potenza al 100 percento (alta) per 30 a 60 secondi o fino a quando non viene riscaldato, mescolando una volta. Servire gli gnocchi caldi con la salsa. Fa 4 gnocchi.

Suggerimenti

Gnocchi di mele con ripieno di panna acida al mirtillo rosso: preparare le mele come sopra, tranne omettere la cannella e lo zucchero. In una piccola ciotola unire 2 cucchiai di panna acida, 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato, 2 cucchiai di mirtilli rossi secchi, 2 cucchiai di noci pecan tostate tritate e, se lo si desidera, 1/2 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata. Riempi le mele con una miscela di panna acida.

Valori nutrizionali

Per porzione: 567 calorie, (1 g di grassi saturi, 53 mg di colesterolo, 362 mg di sodio, 77 g di carboidrati, 5 g di fibre, 5 g di proteine.