Riso al peperoncino cotto | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 tazza di cipolla tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di margarina o burro
1 confezione da 10 once di mais intero congelato
1 tazza di riso a grani lunghi
2 tazze di brodo di pollo
4 - 6 piccoli peperoni freschi di poblano, arrostiti, * sbucciati e tritati
1 ½ tazze di panna acida da latte
1 pomodoro medio, tagliato a metà e affettato
½ tazza di formaggio Chihuahua grattugiato o formaggio cheddar delicato grattugiato

Indicazioni

Passo 1
Cuocere la cipolla e l'aglio nella margarina o nel burro in una casseruola grande a fuoco medio fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare mais, riso, brodo e peperoni. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando il riso è tenero. Mescolare in panna acida. Calore attraverso. Togliere dal fuoco e trasferire in un piatto da portata. Top con pomodoro. Cospargere di formaggio; coprire con un foglio e lasciare riposare 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Fa da 6 a 8 porzioni.

Suggerimenti

Per andare avanti, dopo aver aggiunto la panna acida, trasferirlo in una teglia quadrata da 2 litri. Coprire e raffreddare fino a quando necessario, fino a 3 giorni. Cuocere in forno a 325 ° F per 40 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Togliere dal forno. Top con pomodoro. Cospargere di formaggio; coprire con un foglio e lasciare riposare 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.

* Per arrostire i peperoni:

Dimezza i peperoni, rimuovendo gambi, membrane e semi. Metti i peperoni, tagliati a faccia in giù, su una teglia da forno foderata. Cuocere in forno a 425 gradi F per 20 minuti o fino a quando la pelle diventa frizzante e rosolata. Metti i peperoni in un contenitore coperto. Lasciare riposare per 10 minuti. Usando un coltello da cucina, togli delicatamente la pelle.