Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Linea due teglie 15x10x1 pollici o teglie poco profonde con pellicola. Posizionare le griglie nelle padelle. Disporre i pezzi di pancetta in un unico strato sugli scaffali. Cuocere per 20-25 minuti o fino a quando non è croccante. Rimuovere la pancetta e scolarla su salviette di carta; freddo.
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Per pastella, in una ciotola media unire tuorlo d'uovo e acqua gassata. Mescolare la farina appena inumidita (la pastella dovrebbe essere leggermente grumosa).
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In una casseruola medio pesante scaldare 1 1/2 a 2 pollici di olio a 375 ° F. Immergi la pancetta nella pastella, lasciando sgocciolare la pastella in eccesso. Friggere la pancetta, alcuni pezzi alla volta, in olio bollente per 2-3 minuti o fino a doratura leggera. Rimuovere la pancetta con un cucchiaio forato e scolarla su salviette di carta. Tieni caldi i pezzi fritti in un forno a 200 ° F mentre friggi i pezzi rimanenti. Se lo si desidera, cospargere con zucchero a velo. Servire con sciroppo d'acero.
Valori nutrizionali
Per porzione: 124 calorie, (2 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 13 mg di colesterolo, 128 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 3 g di proteine.
