Pesce spada annerito con riso sporco ominide | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 4 once di pesce spada fresco o congelato o bistecche di tonno, tagliate 1 pollice di spessore
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
• ½ cucchiaino di pepe di cayenna
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di burro o margarina, sciolti
• 1 riso sporco Hominy

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. In una piccola ciotola unire pepe nero, paprika, sale, pepe bianco, pepe di cayenna, timo e aglio. Mescolare nel burro fuso. Spennellare entrambi i lati del pesce con una miscela di burro fuso.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, grigliare il pesce sulla griglia ingrassata di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 8-12 minuti o fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi quando viene testato con una forchetta, girando una volta a metà della griglia. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare il pesce sulla griglia della griglia ingrassata a fuoco. Coprire e grigliare come sopra.) Servire immediatamente con Hominy Dirty Rice. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 504 calorie, (12 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 106 mg di colesterolo, 1001 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di zucchero, 34 g di proteine.

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Hominy Dirty Rice

ingredienti

• 8 once di salsiccia di maiale sfusa
• ¼ di tazza di cipolla tritata finemente
• 3 cucchiai di sedano tritato finemente
• 3 cucchiai di peperone verde tritato finemente
• 3 cucchiai di peperone rosso tritato finemente
• 2 cucchiai di aglio tritato
• 1 ½ tazze di riso bianco freddo, cotto e cotto
• ⅔ tazza di brodo di pollo
• ⅓ coppa hominy
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di pepe di cayenna

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere salsiccia, cipolla, sedano, peperone verde, peperone rosso e aglio a fuoco medio per 4-5 minuti o fino a quando la salsiccia non è più rosa e le verdure sono tenere. Scaricare il grasso, se necessario. Mescolare nel riso; Brodo di pollo; polenta; Pepe nero; e pepe di cayenna. Portare la miscela all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 5 minuti o fino a quando il riso viene riscaldato e la maggior parte del liquido è stata assorbita, mescolando di tanto in tanto. Servire immediatamente con Blackened Swordfish.