Piatto di pollo e verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 petti di pollo medi interi (1-1 / 2 libbre in totale)
• 1 uovo sbattuto
• 2 cucchiai d'acqua
• ½ tazza di wafer di grano tritato e schiacciato (circa 10 wafer)
• ¼ di cucchiaino di sale stagionato
• ¼ di cucchiaino di paprika
• 2 cucchiai di olio da cucina o accorciamento
• 1 libbra di zucchine e zucca a collo di rondine, tagliata a strisce (3 tazze)
• 2 cucchiai di peperone verde tritato
• 2 cucchiai di burro o margarina
• 1 pomodoro medio, seminato e tritato
• ⅛ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  Petti di pollo in pelle. Elimina la pelle. Usa un coltello per tagliare la carne lontano da 1 lato dello sterno. Raschiare la carne dalle ossa delle costole su 1 lato. Ripetere sull'altro lato del seno. Ripeti con il seno rimanente; scartare le ossa. Rimuovere il tendine da ogni metà del seno.

• Passo 2

  Unisci uovo e acqua. In una ciotola poco profonda o in un piatto per torte unire i wafer, il sale condito e la paprika. Immergi il pollo nel composto di uova, quindi arrotola il composto di briciole, picchiettando per coprire bene il pollo.

• Passaggio 3

  In una padella da 10 pollici cuocere il pollo in olio bollente o accorciare a fuoco medio-alto per 8-10 minuti o fino a quando sarà tenero. Girare di tanto in tanto in marrone uniformemente.

• Passaggio 4

  Nel frattempo, in una grande casseruola cuocere la zucca e il peperone verde nel burro caldo o nella margarina per 6 minuti o fino a quando la zucca è tenera. Mescolare il pomodoro e il sale; calore attraverso. Disporre le verdure su un piatto da portata caldo. Metti il ​​pollo in cima alle verdure. Per 4 persone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 346 calorie, (6 g di grassi saturi, 142 mg di colesterolo, 378 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 3 g di fibre, 31 g di proteine.