Bistecca di filetto con coriandolo | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 3 once bistecche di filetto di manzo, tagliate 1 pollice di spessore
• sale
• 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca spezzata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di semi di coriandolo o semi di cumino, schiacciati
• ½ cucchiaino di semi di sedano
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalle bistecche. Cospargere leggermente di sale. In una piccola ciotola unire salsa di soia, olio, erba cipollina, aglio, semi di coriandolo o semi di cumino, semi di sedano e pepe. Spennellare il composto su entrambi i lati di ogni bistecca.

• Passo 2

  Metti le bistecche sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 3 a 4 pollici dal fuoco fino alla doneness desiderata, girando una volta a metà del tempo di cottura. (Concedi 12-14 minuti per doneness medio-raro o 15-18 minuti per doneness medio.) Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 164 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 42 mg di colesterolo, 256 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 18 g di proteine.