Casseruola per colazione all'uovo e pancetta | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di pancetta, tritata grossolanamente o salsiccia di maiale sfusa
• 6 fette di pane francese da 1 pollice
• 2 cucchiai di burro, ammorbidito
• 1 tazza di co-jack, colby o formaggio americano grattugiato (4 once)
• 6 uova, leggermente sbattute
• 1 ½ tazze di panna da montare, metà e metà, crema leggera o latte intero
• ¾ - 1 cucchiaino di senape secca
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• Prezzemolo fresco italiano (foglia piatta) tagliato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente, cuoci la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta; scartare i gocciolamenti. (Se si utilizza la salsiccia, cuocere a fuoco medio-alto fino a doratura. Scaricare il grasso.)

• Passo 2

  Nel frattempo, ungere una teglia ovale o quadrata da 2 litri; mettere da parte. Distribuire un lato delle fette di pane con il burro. Tagliare il pane a cubetti da 1 pollice. Metti metà dei cubetti di pane nella teglia preparata. Cospargere con metà della pancetta. Top con i cubetti di pane rimanenti e la pancetta rimanente. Cospargere di formaggio (il piatto sarà pieno).

• Passaggio 3

  In una ciotola media, sbatti insieme le uova, la panna, la senape secca, il sale e il pepe. Versare gradualmente il composto di uova sugli strati nel piatto. Freddo, coperto, in frigorifero da 2 a 24 ore.

• Passaggio 4

  Preriscalda il forno a 325 gradi F. Cuocere, scoperto, per 50 a 55 minuti o fino a quando il centro è impostato (170 gradi F). Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Se lo si desidera, cospargere con prezzemolo. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 763 calorie, (29 g di grassi saturi, 356 mg di colesterolo, 1312 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 2 g di fibre, 25 g di proteine.