Insalata di cinque pomodori | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva o di insalata
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di cipolla verde a fettine sottili o erba cipollina fresca spezzettata
• 2 cucchiaini di basilico fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di senape alla Digione
• ¼ di cucchiaino di sale
• Foglie di spinaci
• 3 pomodori Roma, tagliati a fette
• 2 pomodori rossi medi, affettati
• 1 pomodoro giallo medio, affettato
• ½ tazza di pomodorini rossi, tagliati a metà
• ½ tazza di pomodorini gialli, tagliati a metà
• ½ tazza di feta sbriciolata, gorgonzola o gorgonzola (2 once)
• Pepe nero appena macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Per condire, unire olio d'oliva, aceto, cipolla verde, basilico, zucchero, senape e sale in un barattolo a vite. Coprire e agitare bene. Freddo, se lo si desidera.

• Passo 2

  Per servire, allinea un piatto da portata con foglie di spinaci. Disporre i pomodori sul piatto. Agitare bene vestendosi; piovigginare sui pomodori. Cospargi il formaggio sbriciolato sopra i pomodori. Cospargere di pepe. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 100 calorie, (2 g di grassi saturi, 8 mg di colesterolo, 237 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di proteine.