Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola, sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero, zenzero, soda, chiodi di garofano, noce moscata e pimento; battere fino a quando combinato. Sbattere in melassa, acqua e rum. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per almeno 3 ore.
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Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto alla volta a uno spessore di circa 1/4 di pollice. Tagliare in cerchi con un tagliabiscotti tondo da 4 pollici infarinato. Posizionare su una teglia leggermente unta. Cuocere in forno a 375 gradi F per 9 a 11 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono solo leggermente dorati. Raffreddare sulla teglia 1 minuto. Rimuovere; Raffreddare su una gratella. Produce circa 24 biscotti.
Suggerimenti
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni o in congelatore fino a 1 mese.
Valori nutrizionali
Per porzione: 199 calorie, (11 g di grassi saturi, 61 mg di colesterolo, 88 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 2 g di proteine.
