Torta Noodle | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

6 once di pasta all'uovo cinese al vapore o fresca o 4 once di pasta all'uovo cinese essiccata
1 cucchiaio di olio da cucina

Indicazioni

Passo 1
Se necessario, tagliare o rompere le tagliatelle in lunghezze da 4 o 5 pollici. In una grande casseruola cuocere le tagliatelle in acqua bollente leggermente salata per 4-6 minuti o fino a quando saranno tenere. Scolare e sciacquare con acqua fredda per raffreddare; drenare bene.
Passo 2
Versare l'olio in una padella antiaderente pesante o ben condita. Calore a fuoco medio. Sollevare e inclinare la padella per ricoprire i lati di olio. Con un tornitore per pancake, tampona gli spaghetti nella padella.
Passaggio 3
Cuocere, scoperto, a fuoco medio per 5-6 minuti o fino a quando il fondo della torta di pasta è leggermente dorato. Allenta la torta di noodle con una spatola grande, quindi capovolgi delicatamente la padella e la torta di noodle su una teglia da forno o un piatto grande.
Passaggio 4
Riporta la torta di pasta nella padella, con il lato marrone rivolto verso l'alto. Cuocere, scoperto, per 5-6 minuti in più o fino a quando il fondo è leggermente dorato. Togliere dal fuoco. Allentare dalla padella e trasferirlo su un piatto da portata. Fa 4 porzioni.

Torte Noodle Individuali:

Preparare come indicato sopra, tranne omettere l'olio da cucina. Per preparare 8 torte di noodle, metti una generosa 1/4 di tazza di noodles cotti su una teglia unta per ogni noodle cake. Forma delle tagliatelle in polpette di circa 4 pollici di diametro. Cuocere in forno a 400 ° F per 15-20 minuti o fino a quando le cime sono croccanti e leggermente dorate. Fa 4 porzioni.

Torta Noodle Al Forno:

Preparare come indicato sopra, tranne omettere l'olio da cucina. Distribuire i noodles cotti in una teglia unta rotonda da 9x1-1 / 2 pollici. Cuocere in forno a 400 ° F per 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore è croccante e leggermente rosolata. Trasferisci su un piatto da portata. Fa 4 porzioni.