Pane di mais alla cipolla-jalapeño | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 1 tazza di farina di mais gialla
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ di tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¾ cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte
• 2 uova
• ¼ di tazza di olio vegetale
• ¼ di tazza di cipolla tritata finemente
• ¼ tazza di cipolle verdi tagliate sottili (2)
• 1 - 2 peperoni jalapeño freschi, seminati e tritati finemente *

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire leggermente una pentola a cottura lenta da 4 litri con spray per cucinare. In una ciotola media mescolare farina di mais, farina, zucchero, lievito e sale; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola media sbatti insieme latte, uova, olio, cipolla, cipolle verdi e peperoni jalapeño. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina di mais. Mescolare solo fino a quando combinato (la miscela dovrebbe essere ancora leggermente grumosa). Versare la pastella nel fornello lento preparato.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a temperatura elevata per 2 a 2-1 / 2 ore o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Rimuovere con cautela il coperchio in modo che la condensa dal coperchio non goccioli sul pane; cuocere per altri 5-10 minuti per far evaporare l'umidità in eccesso. Spegni la pentola a cottura lenta. Coprire completamente l'apertura della pentola a cottura lenta con salviette di carta; posizionare il coperchio in alto. Raffreddare per 10-15 minuti. Passa un coltello intorno ai bordi della pentola a cottura lenta; rimuovere il pane dal fornello. Raffreddare completamente su una gratella.

*

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 183 calorie, (1 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 44 mg di colesterolo, 309 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di zucchero, 4 g di proteine.