Tortine al cioccolato e arachidi | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro
• 3 uova
• 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ⅓ tazza di burro di arachidi
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ¾ tazza di zucchero semolato
• 1 ½ cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di latte
• 4 once di cioccolato al latte, fuso
• 1 ricetta Glassa al burro di arachidi
• 1 ricetta glassa al cioccolato
• Bicchieri di cioccolato al latte e / o bocconcini di burro d'arachidi ricoperti di cioccolato, tagliati a metà

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, linea trentaquattro- trentasei tazze da muffin da 2-1 / 2 pollici con tazze di cottura in carta. In una ciotola media unire farina, lievito e sale. Mettere da parte.

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 375 gradi F. In una grande terrina sbatti il ​​burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi il burro di arachidi; battere fino a quando combinato. Aggiungere gradualmente lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, circa 1/4 di tazza alla volta, battendo a media velocità fino a quando non vengono combinati. Raschiare i lati della ciotola; battere per altri 2 minuti o fino a quando è leggero e soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Batti in vaniglia. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e latte alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati.

• Passaggio 3

  Metti metà della pastella in una ciotola separata; aggiungi il cioccolato fuso. Sbattere con il mixer elettrico a bassa velocità solo fino a quando combinato.

• Passaggio 4

  Riempi le tazze di muffin preparate alternando cucchiai di pastella di burro di arachidi e pastella di cioccolato, riempiendo ogni tazza per circa due terzi. Usa un coltello da burro o uno spiedino per agitare la pastella.

• Passaggio 5

  Cuocere in forno da 15 a 18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nei centri risulta pulito. Raffreddare cupcakes in tazze di muffin su griglie per 5 minuti. Rimuovere i cupcake dai bicchieri di muffin. Raffreddare completamente su griglie.

• Passaggio 6

  In un sacchetto da pasticcere dotato di una stella o di una punta rotonda, posizionare la glassa di burro di arachidi fianco a fianco con la glassa di cioccolato. Tubi glassati su cupcakes. Top con metà tazza di cioccolato rasato e / o burro di arachidi. Produce da 34 a 36 (2-1 / 2 pollici) cupcakes.

Valori nutrizionali

Per porzione: 293 calorie, (5 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 36 mg di colesterolo, 149 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 1 g di fibre, 37 g di zucchero, 4 g di proteine.

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Burro d'arachidi congelato

ingredienti

• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio
• ½ tazza di burro di arachidi cremoso
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 6 tazze di zucchero a velo
• latte

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare riposare la crema di formaggio a temperatura ambiente per 30 minuti. In una grande terrina sbattere la crema di formaggio, il burro di arachidi e la vaniglia con un mixer elettrico a media velocità fino a ottenere una leggera e soffice. Sbattere gradualmente nello zucchero a velo. Sbattere con abbastanza latte, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la glassa raggiunge la consistenza delle tubazioni. Dividi la glassa in due parti. Metti da parte una porzione per glassare al cioccolato (vedi ricetta, sotto).

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Glassa al cioccolato

ingredienti

• 1 porzione di glassa al burro di arachidi
• 4 once di cioccolato al latte, fuso
• Zucchero a velo
• latte

Indicazioni

• Passo 1

  Sbattete la glassa al burro di arachidi e il cioccolato al latte con un mixer elettrico a media velocità fino a quando non vengono combinati. Se necessario, aggiungere ulteriore zucchero a velo o latte fino a quando la glassa raggiunge una consistenza delle tubazioni. Fa circa 1-1 / 2 tazze.