Cotolette di maiale con cavoletti di Bruxelles | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 braciole di maiale disossate spesse 0, 5 pollici
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di paprika o paprika affumicata
• 1 libbra di cavoletti di Bruxelles, tagliati e dimezzati
• 2 cucchiai di burro
• 1 confezione da 8 once di panna acida leggera
• 2 cucchiai di latte o metà e metà
• 1 cucchiaino di zucchero di canna confezionato

Indicazioni

• Passo 1

  Usando un martello da carne o un pesante mattarello da carne di maiale, stratificato tra un involucro di plastica e uno spessore di 1/4 di pollice. Nel piatto poco profondo unire la farina, metà della paprika e 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Cappotto di maiale in miscela di farina; mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere i germogli nel burro caldo per 5-8 minuti medio-alti, fino a quando diventano morbidi e i bordi diventano marroni. Rimuovi dalla padella. Coprire e riscaldare.

• Passaggio 3

  Nella stessa padella aggiungere ulteriore burro, se necessario. Cuocere il maiale da 4 a 5 minuti, girando una volta, fino a quando non diventa dorato e leggermente rosa al centro. Rimuovi dalla padella. Copertina; tenere caldo.

• Passaggio 4

  Per la salsa, unire la panna acida, il latte e lo zucchero di canna. Sbatti in padella. Calore attraverso (non bollire). Servire la salsa, cosparsa di rimanente paprika, su maiale e germogli. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 395 calorie, (11 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 108 mg di colesterolo, 480 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 5 g di fibre, 4 g di zucchero, 29 g di proteine.