I noodles in stile asiatico vengono divorati con grande entusiasmo e la maggior parte dei mercati e supermercati asiatici offre un'ampia varietà di tipi interessanti. Uno dei più popolari è la pasta di riso. Realizzati con farina di riso e acqua, questi noodles sono venduti in diverse forme. I noodles di riso croccanti, simili a fili, come il py mee fun dalla Cina e il banh pho dal Vietnam, sono chiamati con una varietà di nomi in inglese. Troverai i noodles sia nelle varietà secche che in quelle fresche etichettati come sottili bastoncini di riso, vermicelli di riso o spaghetti di riso. Sono venduti nei negozi di alimentari asiatici e nei grandi supermercati. I noodles al nastro di riso sono cugini più grandi dei bastoncini di riso sottili. Chiamati kui teow sen yai in Thailandia, i noodles hanno una larghezza compresa tra 1/4 e 1/2 pollice e vengono venduti freschi. Cercali nella custodia del frigorifero di un mercato asiatico.
