Bistecca di manzo di miele di Sriracha | case e giardini migliori

ingredienti

• Bistecca di manzo disossata superiore o inferiore da 2 libbre, tagliata da 1 a 1 1/2 pollici di spessore e tagliata
• ⅓ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• ⅓ tazza di salsa sriracha
• 3 cucchiai di miele
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

Indicazioni

• Passo 1

  Metti la carne in un cestello per cottura a vapore in una padella molto grande. Aggiungi acqua alla padella appena sotto il cestino. Porta ad ebollizione. Vapore, coperto, da 10 a 15 minuti per mezzo (160 ° F); carne fresca leggermente. Avvolgere in un involucro di plastica o carta cerata e congelare 30 minuti o fino a quando non è sodo.

• Passo 2

  Usando un coltello affilato, tagliare la carne attraverso il grano in fette da 1/8 a 1/4 di pollice. Per la marinata, in una grande ciotola unire gli ingredienti rimanenti. Aggiungi carne; mescolare per ricoprire. Coprire e marinare in frigorifero durante la notte.

• Passaggio 3

  Scolare la carne in uno scolapasta, scartando la marinata. Disporre le fette di carne in un unico strato su vassoi per disidratatori rivestiti in rete.

• Passaggio 4

  Disidratare a 160 ° F per circa 6 ore o fino a secco. Per controllare la doneness, rimuovere una fetta dal disidratatore; freddo. Il cretino dovrebbe facilmente rompersi a metà quando fatto. Conservare a temperatura ambiente fino a 3 settimane.

Valori nutrizionali

Per porzione: 102 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 35 mg di colesterolo, 435 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 14 g di proteine.