Sommario:
Questo frullato di torta di mele è il modo in cui mantengo viva la mia abitudine di frullato mentre passiamo al clima più fresco. È freddo ma accogliente, grazie alle spezie della torta di mele come cannella e noce moscata; è cremoso ma vibrante, grazie al matrimonio di anacardi imbevuti e mela dolce-acida. Ho aumentato il valore nutrizionale con la polvere di maca: il suo sapore d'acero è un complemento meraviglioso allo spuntino a tema dessert.
Ingrediente segreto: anacardi imbevuti
Le spezie sono un chiaro cenno del capo, ma l'ingrediente che rende speciale questo frullato sono gli anacardi imbevuti. Vedi, succede una cosa magica quando lasci uscire gli anacardi in acqua per alcune ore prima di frullarli. Si trasformano in una meraviglia cremosa, quasi dolce, simile a una mousse. Come base per un frullato, aggiunge una sorprendente decadenza considerando l'umile merenda da cui proviene. Questa ricetta si unisce a mele fresche e una manciata di spezie per ottenere il profilo aromatico e il comfort della torta preferita dell'autunno.
Ricetta Smoothie torta di mele
1/4 tazza di anacardi crudi 1 mela media, in quarti e in scatola 1/4 cucchiaino di cannella 1/8 cucchiaino di zenzero 1/8 cucchiaino di noce moscata grattugiata di fresco 1/4 cucchiaino di maca (opzionale) 1 cucchiaio di polvere di proteine della vaniglia o collagene idrolizzato (opzionale, per proteine extra) 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/4 di tazza di acqua, più altro per ammollo Manciata di ghiaccio
Metti gli anacardi in una piccola ciotola e copri con un pollice di acqua. Immergere 4 ore o durante la notte.
Drenare l'acqua dagli anacardi. Metti gli anacardi imbevuti in un frullatore. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola in alto fino a che liscio. Servire immediatamente
Per 1
La ricetta finale
Benvenuto autunno con un brindisi alla sana decadenza. Saluti!
