I migliori biscotti allo zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ¼ tazza di melassa dal sapore delicato
• 1 uovo
• 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 1 barattolo da 2, 7 once di zenzero cristallizzato, tritato finemente (1/2 tazza)
• 4 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola, sbatti il ​​burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Sbattere con lo zucchero di canna fino a renderlo soffice. Sbattere in melassa e uovo.

• Passo 2

  In una ciotola media, mescolare insieme farina, bicarbonato di sodio, zenzero macinato e sale. Sbattere la maggior parte della miscela di farina nella miscela di burro che puoi con il mixer; aggiungere la miscela di farina rimasta. Mescolare lo zenzero cristallizzato e lo zenzero fresco. Avvolgere l'impasto in un involucro di plastica e raffreddare in frigorifero per 2 ore o fino a quando non sarà facile da maneggiare. (Oppure, raffreddare fino a 24 ore. Se l'impasto diventa troppo rigido, lasciare riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima dell'uso.)

• Passaggio 3

  Modellare l'impasto in palline da 1 pollice. Posizionare le palle, a 2 pollici di distanza, su fogli di biscotti non unti. Cuocere in forno a 350 ° F per 10 minuti o fino a doratura e set. Raffreddare su griglie. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni o congelare fino a 1 mese. Produce circa 60 biscotti.

Scambi dietetici:

1/2 altri carboidrati.

Valori nutrizionali

Per porzione: 60 calorie, (2 g di grassi saturi, 10 mg di colesterolo, 89 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.