Cavoletti di Bruxelles caldi con pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 strisce di pancetta senza zucchero, tritate
• 3 metà del petto di pollo senza pelle e senza ossa (circa 1 1/4 libbre in totale)
• ½ cucchiaino di sale marino
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 3 tazze di cavoletti di Bruxelles, tagliati e tagliati a fettine sottili (10 once)
• ½ tazza di cipolla rossa affettata sottilmente
• ½ tazza di sedano affettato sottilmente
• 1 mela da cucina media (come Granny Smith), tagliata in quarti, tagliata e tagliata a fettine sottili
• ¼ di tazza di aceto di mele
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di senape di Digione completamente naturale, come Annie's Naturals
• 2 cucchiaini di salvia fresca spezzata
• ¼ di tazza di noci tostate tritate, tostate

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante, mescolando di tanto in tanto. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta, riservando i gocciolamenti nella padella.

• Passo 2

  Nel frattempo, cospargere il pollo con sale e pepe. Pollo alla griglia, coperto, a fuoco medio da 12 a 15 minuti o fino a quando il pollo è finito (165 ° F), girando una volta. *

• Passaggio 3

  Aggiungi i cavoletti di Bruxelles, la cipolla e il sedano alle gocce nella padella. Coprire e cuocere a fuoco medio da 4 a 6 minuti o fino a quando i germogli sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi la mela. Cuocere, scoperto, 2 o 3 minuti o fino a quando la mela è ammorbidita e i germogli sono leggermente dorati.

• Passaggio 4

  In una piccola ciotola sbatti insieme i successivi 4 ingredienti attraverso la salvia. Aggiungi alla miscela di germogli. Cuocere e mescolare 1 minuto in più.

• Passaggio 5

  Tagliare il pollo a fettine sottili. Servire con miscela di germogli, pancetta, noci e foglie di salvia fresche aggiuntive.

* Per utilizzare la griglia

Ungere leggermente una padella con olio d'oliva e scaldare a fuoco medio. Aggiungi pollo; cuocere 12-15 minuti o fino a quando (165 ° F), girando una volta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 502 calorie, (7 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 129 mg di colesterolo, 722 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 5 g di fibre, 7 g di zucchero, 41 g di proteine.