Involtini di aragosta | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 8 once di code di aragosta fresche o congelate
• ⅔ tazza di maionese o condimento per insalata
• 4 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
• 2 cucchiai di peperone rosso tritato finemente
• 2 cucchiaini di scorza di limone finemente tritata
• 2 cucchiaini di succo di limone
• Diverse gocce di salsa di peperoncino in bottiglia
• 8 pezzi di pane francese in stile baguette da 6 pollici, tagliati a metà in lunghezza o 8 panini hoagie, divisi
• 8 foglie di romaine

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare le code di aragosta, se congelate. In una grande casseruola cuocere le code di aragosta, scoperte, in acqua bollente per 8-12 minuti o fino a quando le conchiglie diventano di un rosso vivo e la carne è tenera; drenare. (Se necessario, cuoci metà aragosta alla volta.) Lasciar riposare per circa 20 minuti o fino a quando non si raffredda abbastanza da poterlo maneggiare. Rimuovi ed elimina i gusci. Tritare grossolanamente la carne (dovresti avere circa 4 tazze).

• Passo 2

  In una ciotola media unire carne di aragosta, maionese, cipolle verdi, peperone dolce, scorza di limone, succo di limone e salsa di peperoncino. Coprire e raffreddare per 1 ora.

• Passaggio 3

  Scava la metà inferiore di ogni baguette, lasciando un guscio spesso. Fodera il fondo di ogni baguette con una foglia di romaine; cucchiaio di aragosta in cima a romaine. Metti la metà superiore delle baguette sul composto di aragosta. Fa 8 porzioni.

Tote:

Avvolgi ogni rotolo di aragosta in un involucro di plastica. Trasportare in un dispositivo di raffreddamento isolato con impacchi di ghiaccio. Servire entro 2 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 575 calorie, (3 g di grassi saturi, 9 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 62 mg di colesterolo, 1197 mg di sodio, 73 g di carboidrati, 5 g di fibre, 6 g di zucchero, 27 g di proteine.