Torta a strati con pancetta al cioccolato e nocciole | case e giardini migliori

ingredienti

Cacao in polvere non zuccherato
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero
¾ tazza di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
2 uova
¾ tazza d'acqua
¾ tazza di latticello o latte acido *
⅓ tazza di olio vegetale
8 fette di pancetta cotta croccante e sbriciolata
½ tazza di crema al cioccolato e nocciole, riscaldata
⅓ tazza di nocciole tostate tritate
1 ricetta Ganache

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere due teglie tonde da 8 pollici e spolverare con cacao in polvere; mettere da parte. In una ciotola capiente mescolare i successivi sei ingredienti (attraverso il sale). Sbatti insieme uova, acqua, latticello e olio. Aggiungi il composto di uova al composto di farina tutto in una volta; frusta fino a che liscio. Mescolare a metà della pancetta. Versare la pastella nelle padelle (la pastella sarà sottile).
Passo 2
Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito. Raffreddare gli strati di torta in padelle per 10 minuti. Rimuovere i livelli dalle pentole; fresco su griglie.
Passaggio 3
Per il ripieno, in una ciotola unire spalmabile di cioccolato e nocciole, la pancetta rimanente e le nocciole.
Passaggio 4
Posizionare uno strato di torta su un piatto. Spalmare con il ripieno. Aggiungi lo strato di torta rimanente. Stendi la parte superiore con Ganache, lasciandolo gocciolare sui lati della torta. Se lo si desidera, aggiungere con pancetta cotta sbriciolata aggiuntiva e nocciole tostate tritate.

*Mancia

Per preparare 3/4 tazze di latte acido, metti 2 cucchiaini di succo di limone o aceto in un bicchiere dosatore. Aggiungi abbastanza latte per preparare 3/4 di tazza; agitare. Lasciare riposare 5 minuti prima dell'uso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 301 calorie, (6 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 39 mg di colesterolo, 262 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 3 g di fibre, 24 g di zucchero, 6 g di proteine.

ganache

ingredienti

½ tazza di panna
6 once pezzi di cioccolato semisweet

Indicazioni

Passo 1
In una piccola casseruola scalda la panna fino a fuoco lento. Versare sopra i pezzi di cioccolato (non mescolare). Lasciare riposare 5 minuti. Mescolare fino a che liscio. Raffreddare per 15 minuti o fino alla consistenza desiderata.