Come congelare e riscaldare i pancake | case e giardini migliori

Salta il mix di scatole: inizia la giornata nel modo giusto facendo i pancake da zero! Prima di congelare, puoi vestire la tua pastella per pancake come vuoi, ma se vuoi solo una ricetta classica per pancake, questa è quella che fa per te.

Ingredienti:

1 tazza di farina per tutti gli usi

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiaini di lievito in polvere

¼ di cucchiaino di sale

1 uovo sbattuto

1 tazza di latte

2 cucchiai di olio da cucina

Istruzioni:

In una terrina media mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Fai un pozzo al centro della miscela secca; mettere da parte.
In un'altra terrina media, unisci l'uovo, il latte e l'olio da cucina. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta al composto secco. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere grumosa).
Per frittelle di dimensioni standard, versare circa ¼ di tazza di pastella su una piastra calda, leggermente unta o una padella pesante. Per le frittelle di dimensioni da un dollaro, versare circa 1 cucchiaio di pastella su una piastra calda, leggermente unta o una padella pesante. Cuocere a fuoco medio circa 2 minuti su ciascun lato o fino a quando i pancake sono dorati, girando quando i pancake hanno superfici frizzanti e bordi leggermente asciutti. Servire caldo. Produce da 8 a 10 pancake di dimensioni standard (4 pollici) o 36 dollari (2 pollici).

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Segui questi suggerimenti per imparare a preparare i pancake da zero!

Come congelare i pancake

Per la maggior parte, puoi congelare e riscaldare qualsiasi tipo di pancake. Assicurati di congelare le frittelle mentre sono semplici, prima di aggiungere sciroppo, burro o altri condimenti (quelli che vengono dopo il riscaldamento!). Ma sentiti libero di congelare il latticello, il grano saraceno, la scaglie di cioccolato, il mirtillo o altri pancake fruttati: dovrebbero congelare e riscaldare per essere deliziosi come qualsiasi pancake appena sfornato dalla piastra.

Per congelare, prepara i pancake come indicato dalla tua ricetta e lasciali raffreddare completamente una volta cotti. Stratificate i pancake tra i fogli di carta cerata in un contenitore o busta per congelatore. Sigillare e congelare per un massimo di 2 mesi.

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Come riscaldare i pancake

Quando è il momento di riscaldare i tuoi pancake surgelati, puoi scegliere tra diversi metodi. Non è necessario scongelare i pancake nel frigorifero durante la notte: possono passare direttamente dal congelatore al metodo di riscaldamento preferito.

Se hai preparato frittelle anticipate per una folla, usare il forno sarà il modo più rapido per riscaldare una grande quantità di pancake. Inizia preriscaldando il forno a 350 gradi F. Collocare i pancake congelati su una teglia. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a caldo. Quindi placcali e servili con i tuoi condimenti preferiti.

Per una mattinata frenetica e frenetica quando hai solo bisogno di uno o due pancake per portare te (o la tua famiglia) fuori dalla porta in tempo, prova a riscaldare i tuoi pancake fatti in casa in un tostapane. Metti un pancake in ogni tostapane e scalda fino a che non diventa caldo. Assicurati di tenere d'occhio i tuoi pancake mentre sono nel tostapane: non vuoi che diventino troppo croccanti!

Infine, il nostro terzo metodo per riscaldare i pancake rimanenti potrebbe essere il modo più semplice per imitare i pancake morbidi e soffici che si ottengono rendendoli freschi. Inizia posizionando 2 pancake su un piatto adatto al microonde. Microonde al 100 percento di potenza (o alta potenza) per 1 a 1 ½ minuti o fino a caldo, girando una volta. Aggiungi burro e sciroppo e la colazione è servita!

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Altre deliziose ricette per pancake da provare

Ora che hai imparato a riscaldare i pancake rimanenti, non c'è motivo di non estrarre la piastra e creare un doppio lotto! Prova una delle nostre ricette preferite per pancake, tira fuori un vecchio preferito di famiglia o sperimenta aggiungendo i tuoi pezzi preferiti di frutta, noci o cioccolato a una classica pastella per pancake. Anche se la tua famiglia non li finisce tutti, ora puoi salvare gli extra per colazione in una mattinata piena di marmellata.

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Altre colazioni da fare prima e dal congelatore

Esatto, puoi anticipare, congelare e riscaldare più di una semplice frittella. La tua farina d'avena mattutina, i burritos per la colazione, i waffle, la torta al caffè e persino i biscotti e il sugo possono essere preparati in anticipo per farti uscire dalla porta più velocemente quando premi il pulsante snooze una volta troppe. Vai avanti, prendi quei dieci minuti in più di sonno: queste colazioni anticipate sono qui per salvare la giornata!