Come grigliare gli hamburger | case e giardini migliori

Hai solo bisogno di una manciata di ingredienti, mezz'ora e una griglia calda per preparare gli hamburger più deliziosi e succosi di sempre. Metti alcuni hamburger sulla griglia e la cena è praticamente fatta.

Ottieni qui la ricetta per i nostri hamburger alla griglia migliori di sempre.

Condisci la tua carne

Per la massima dispersione del sapore, stendi la carne macinata su un piatto e aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Ci piace usare lo scalogno tritato, la salsa di bistecca, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente insieme a mano, ma fare attenzione a non impastare la miscela.

Crea i tuoi hamburger

Per polpette di dimensioni consistenti, picchiettare la carne in rettangoli e dividerla. Colpisci ogni sezione a rondelle ma non sovraccaricare la carne.

Per gli hamburger più succosi, scegli carne macinata magra con il 70% di grassi e il 30% di grassi.

Uno dei nostri consigli per hamburger alla griglia salutari preferiti: aggiungi la salsa di cipolla e bistecca alla carne magra. Aggiungono umidità e sapore!

Shaping Hamburger Patties

Appiattire ogni hamburger in polpette da 3/4 di pollice. Se lo si desidera, premere i bordi irregolari verso il centro per formare hamburger perfettamente rotondi.

Aggiungi una fossetta

Dopo aver modellato le polpette di hamburger, usa le dita per premere leggermente al centro di ogni tortino, formando una rientranza poco profonda. Questa fossetta fa due cose: aiuta a evitare che l'hamburger si rigonfia durante la cottura e fa cuocere l'hamburger in modo più uniforme.

Hamburger alla griglia

Per una griglia a carbone, griglia i tortini da 1/2 pollice sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 14-18 minuti o fino a cottura (da 160 ° F a 165 ° F), girando una volta. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le polpette sulla griglia sul fuoco. Coprire; griglia come indicato.) Le polpette di hamburger più spesse richiedono tempi di cottura più lunghi per raggiungere una temperatura di cottura dell'hamburger sicura di 160 gradi. Punta da 20 a 24 minuti per polpette di spessore di 3/4 di pollice.

Per misurare la doneness di un tortino, inserire un termometro a lettura istantanea attraverso il lato del tortino a una profondità da 2 a 3 pollici. Per fare un cheeseburger, aggiungi una fetta del tuo formaggio preferito durante l'ultimo minuto di cottura.

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Condimenti per hamburger

Fai scivolare il tuo tortino su un panino con hamburger e fatti rabboccare! Adoriamo i classici condimenti per hamburger: ketchup, senape, sottaceti, cipolle e maionese. Ma ogni tanto ci piace mescolarlo! Prova questi divertenti topping di hamburger sui classici.

Blue Guacamole Combine 1 tazza di guacamole acquistata con 1/4 tazza di formaggio blu sbriciolato.

Maionese al rafano Unisci 1/4 di tazza di maionese, 2 cucchiaini di rafano preparato e il succo di mezzo limone. Aggiustare di sale e pepe.

Chipotle Ketchup Combina 1/4 di tazza di ketchup con 2 cucchiai di purea di peperoni di chipotle in salsa adobo.

Prova una delle nostre ricette di hamburger preferite.

Prova a farcire il tuo hamburger!

Gli hamburger ripieni sono deliziosi e facili da personalizzare! Per fare, dividi ogni hamburger in due polpette sottili e roba con 1 cucchiaio di ripieno. Grigliare hamburger ripieni è facile: assicurati semplicemente che la temperatura interna raggiunga i 160 gradi F.

Pancetta sbriciolata cotta croccante

Feta sbriciolata o gorgonzola

Provolone, mozzarella, cheddar affumicato, cheddar o formaggio Monterey Jack

Funghi freschi affettati cotti da 1/3 a 1/2 tazza

Peperoni rossi arrostiti tritati

Salsa fresca (assicurati di drenare il liquido in eccesso)

Le nostre migliori ricette di hamburger

Vuoi sapere come grigliare gli hamburger al bacon? O stai cercando di montare una serie di cursori alla griglia? Abbiamo deliziose ricette di hamburger alla griglia.

Hamburger ripieni di formaggio blu

Taco Sliders

Cheeseburger al bacon alla griglia

Burger Hawaiano

hamburger Greco

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