Filetto di maiale glassato alla melassa | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ tazza di prosciutto tritato finemente o 2 fette di pancetta tritata grossolanamente
• Confezione da 2 once verdi congelate tagliate fagiolini
• ½ tazza di cipolla tritata
• ¾ tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 12 once di filetto di maiale, tagliato a fette spesse 1/2 pollice (da 11 a 12 fette)
• ½ tazza di succo d'arancia
• 3 cucchiai di melassa
• 1 cucchiaino di amido di mais
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• Spinaci al vapore o cime di rapa (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere il prosciutto o la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante; scolare e mettere da parte. Nella stessa padella cuocere i fagiolini e la cipolla in 3/4 di tazza d'acqua secondo le indicazioni sulla confezione di fagioli. Scolare la miscela di fagioli; mettere da parte.

• Passo 2

  Nella stessa padella, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere le fette di filetto di maiale; cuocere per 4-5 minuti o fino a quando diventa appena rosa al centro, girando una volta a metà cottura.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una piccola ciotola mescolare insieme succo di arancia, melassa, amido di mais, sale e pepe. Aggiungi alla carne in padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare circa 2 minuti in più. Mescolare la miscela di fagioli nella miscela in padella; calore attraverso.

• Passaggio 4

  Se lo si desidera, servire con spinaci al vapore. Le migliori porzioni individuali con prosciutto o pancetta. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 324 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 52 mg di colesterolo, 460 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 7 g di fibre, 16 g di zucchero, 29 g di proteine.