Sacchetti di pere di Babbo Natale | case e giardini migliori

ingredienti

3 pere di colore rosso o verde medio, carotate e tagliate a fettine sottili (circa 3-1 / 2 tazze)
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
¼ di cucchiaino di cardamomo macinato
⅓ tazza di burro, fuso
Pasta fillo congelata da 8 fogli (rettangoli da 14x9 pollici), scongelata
¼ tazza di topping al gelato al caramello
Zucchero granulato o zucchero greggio
Foglie di alloro (facoltativo) *
Mirtilli freschi (facoltativi)

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 375 gradi F. Per il riempimento, in una ciotola media, unisci le pere, 1 cucchiaio di zucchero semolato, la farina e il cardamomo. Toss da combinare; mettere da parte.
Passo 2
Spennellate quattro tazze da 6 once di crema pasticcera con parte del burro fuso; mettere da parte. Spiegare la pasta fillo; rimuovere un foglio. (Mentre lavori, mantieni la pasta fillo rimanente coperta con un involucro di plastica per evitare che si asciughi.) Spazzola leggermente il foglio di fillo con un po 'di burro fuso. Posizionare un altro foglio di fillo sopra; spennellare con burro. Ripetere l'operazione con altri due fogli di fillo, spazzolando ciascuno con il burro. Tagliare la pila di fillo a metà in modo trasversale per formare due rettangoli da 9x7 pollici. Ripeti con i fogli fillo rimanenti per un totale di quattro rettangoli.
Passaggio 3
Allenta delicatamente uno dei rettangoli fillo impilati nella parte inferiore e lungo il lato di una tazza di crema pasticcera (il phlolo pende dal bordo). Cucchiaio di circa 3/4 di tazza di pera al centro; versare 1 cucchiaio di caramello sopra le pere. Metti il phyllo sopra il riempimento, pizzicando i bordi per formare un bordo arruffato. (Se lo si desidera, disporre una o due fette di pera in modo che sporgano attraverso la parte superiore del sacchetto.) Fissare il sacchetto con una stringa da cucina in cotone 100%. Spennellare di nuovo con burro fuso. Cospargere con zucchero granulato o grosso. Ripetere l'operazione con i rettangoli fillo rimanenti e il riempimento. Metti le tazze di crema pasticcera in una teglia da 15x10x1 pollici.
Passaggio 4
Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando il fillo diventa marrone dorato. Raffreddare per 5 minuti in tazze di crema pasticcera; rimuovere dalle tazze. Se lo si desidera, infilare le foglie di alloro sotto lo spago della cucina e guarnire le buste con i mirtilli rossi. Servire caldo o freddo. Fa 4 porzioni.